Интересное

Логистическая сеть Ростова а также облас…

Логистическая сеть Ростова а также области

Совместный размер предписания более высококачественных складских помещений (класса А а также В) в Ростове-на-Дону на правило I кв. 2011 года составил 195, 8 тыс. кв.... Подробнее

Субсидию на авиаперевозки получат обитат…

Арктические районы Якутии с 1 июня сообразно 15 сентября сумеют пользоваться субсидией на перевозки по главного города региона Якутска а также назад сообразно образцу федеральных... Подробнее

Контроль продуктов возвратится?

Предписания о наделении погранслужбы функциями контроля за продуктами, которые ввозятся в нашу страну из Беларуси а также Казахстана, делает Федеральная таможенная работа Рф. Мысль о... Подробнее

А знаете ли вы что?

В грузовых автомобилях может быть целых 20 скоростей коробки передач, и еще две скорости для заднего хода.

Кухонные ножи
10.09.2014 16:03

 

Двух одинаковых ножей не существует. Все без исключения предлагаемые в магазинах модели рассчитаны на какие-то определенные задачи. Именно предназначение ножа определяет его кромку, толщину и размеры полотнища.

 

Качественные ножи традиционно изготавливаются из хромомолибденованадиевой стали, которая отличается устойчивостью к коррозии и механической прочностью. Структура этого металла очень твердая, поскольку его дополнительно специальным образом закаливают. Этот вид стали используется в основном европейскими производителями, китайские же и отечественные компании используют более дешевые марки, которые, впрочем, для бытовых целей также подходят. Маркировка стали должна указываться обязательно, иначе можно только гадать о том, какого качества изделие находится в руках.

купить швейцарский нож VictorinoxШвов между отдельными деталями в качественном ноже быть не должно. При длительном использовании на руке могут образоваться мозоли, если рукоятка и само лезвие не будут идеально ровными, поэтому на это также стоит обратить внимание. Идеальная ровность и отсутствие швов – вопрос не только надежности и удобства, но и гигиены, поскольку в любых выемках кухонного ножа будут собираться бактерии. Ответственные производители обязательно проводят ручную доводку всех изделий, следя за тем, чтобы качество их было по-настоящему безупречным.

Качественная и правильная заточка является также одной из важных характеристик, поскольку именно она определяет, какое время нож сможет сопротивляться затуплению. Оставаться длительное время острым помогает также технологичная закалка металла. Китайские изделия от европейских отличаются отсутствием финишной обработки лезвия, что оказывает влияние и на их стоимость. Цена европейского изделия может быть в пять и более раз больше, чем китайского.

Долгое время можно будет без усталости орудовать ножом, если рукоятка его будет соответствовать кисти. Важно также, чтобы сконструирована рукоятка была таким образом, чтобы исключите соскальзывание кисти на лезвие.

Точить качественные ножи довольно легко. По муссату во время заточки следует лезвием проводить всего несколько раз с обоих сторон. Стоит понимать, что муссаты бывают разные – одни предназначаются для заточки, другие для правки. Интересно, что последние могут творить настоящие чудеса – выравнивая едва заметные глазу заломы острия, они делают ножи значительно острее.


Поиск

Последние статьи

Международные грузовые перевозки и доста…

Практическое сотрудничество с иностранными компаниями, просто невозможно без обеспечения полноценного процесса перевозки и доставки... Подробнее

Перевозка грузов, где востребована быстр…

Грузовые перевозки, являются неотъемлемой частью экономической жизни каждого населенного пункта страны. Практически, доставка работает... Подробнее

Победа в Сasino X

Как игрокам победить Казино Икс? Тема победы в казино, очень интересная. Этот вопрос рекомендуется изучить... Подробнее

Новое Booi casino и его плюсы

В основе работы казино лежит лицензия, полученная в специализированной комиссии на Кюрасао. Подробнее